伊勢名物の赤福、毎月1日に限定販売される朔日餅を買ってきました。4月の朔日餅はさくら餅。さくら餅は朔日餅の中でも人気で、新年度初めの4月1日の6時半過ぎに受け取りに行ったけれど、すごく並んでいた。現在は事前予約制になっているのだけれど、それでも15分ほどは並んだかな。
伊勢に咲く様々な種類の桜と、雲。個人的にこの色の組み合わせと使い方が爽やかで華やかでとても好き。
相変わらず小ぶりのさくら餅。塩漬けの葉は本物。まろやかな塩味と食感にハリがありました。
驚いたのは餅米のままを使っていること。関西だと道明寺粉（元はお米だけれど、砕いてある）、関東は薄焼き生地（クレープみたいな…？食べたことない）だけれど、粒のはっきりとした餅米のタイプは初めて。
ぱっと見、おにぎりみたいに見えるさくら餅です。お米の食感がプチプチ、中のこし餡はしっとり。あまりないタイプのさくら餅でした。ごちそうさまでした。
次は5月のかしわ餅。楽しみです。
